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BIZCOCHUELO NARIÑENSE

Bizcochuelo nariñense. Alimento Base: Huevo, Se baten las claras a punto de nieve, luego se le van agregando las yemas batidas, el almidón y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, y por último se agrega lentamente el aguardiente y el limón....
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Huevo
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 14 huevos separados claras y yemas
  • 1 libra de almidón de papa
  • 1 taza de azúcar
  • Aguardiente
  • Gotas de limón al gusto

Method
 

  1. Se baten las claras a punto de nieve, luego se le van agregando las yemas batidas, el almidón y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, y por último se agrega lentamente el aguardiente y el limón.
  2. Se vierte en un molde enharinado y se lleva al horno precalentado a 350°, por 15 minutos.
  3. Aproximadamente, hasta que suba y dore.