BIZCOCHO DE CALATAYUD

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BIZCOCHO DE CALATAYUD

Bizcocho de calatayud. Alimento Base: Harina, Batir las yemas de los huevos con el azúcar molido hasta que se forme una masa esponjosa. A continuación, batir también las claras hasta que se encuentren a punto de nieve. Mezclar la levadura con...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Harina
Cocina Aragón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 200 gr de harina
  • · 2 cucharadas de levadura
  • · 3 cucharadas de azúcar fino
  • · 125 gr de azúcar molido
  • · 6 huevos
  • · aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Batir las yemas de los huevos con el azúcar molido hasta que se forme una masa esponjosa. A continuación, batir también las claras hasta que se encuentren a punto de nieve.
  • Mezclar la levadura con la harina. En un recipiente profundo, poner las yemas batidas con el azúcar, la mezcla de harina y levadura, y las claras a punto de nieve.
  • Después, añadir el azúcar fino, con la ayuda de una manga pastelera, disponer esta masa en papeles de barba para pastelería, previamente untados de aceite.
  • Colocarlo todo en una bandeja o una placa de hornear a temperatura suave, durante 20 minutos.