POLLO FRITO CON PIMIENTOS
Pollo frito con pimientos. Alimento Base: Pollo, Lavar los pimientos, partirlos por la mitad, retirarles las semillas y los filamentos y cortarlos en dados regulares. Salpimentar el pollo, pasarlo por la harina y freírlo en un sartén con 3 cucharadas...
Ingredientes
- 1 pollo cortado en pequeños trozos
- 2 pimientos rojos o amarillos
- 2 pimientos verdes
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada de azucar morena
- 1 chorrito de vinagre
- 1 tacita de harina
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración paso a paso
- Lavar los pimientos, partirlos por la mitad, retirarles las semillas y los filamentos y cortarlos en dados regulares.
- Salpimentar el pollo, pasarlo por la harina y freírlo en un sartén con 3 cucharadas de aceite junto, con los ajos enteros sin pelar y con una pequeña incisión por la parte redonda.
- Pasado 10 minutos aproximadamente retirar los trozos de pollo y escurrirlos sobre papel.
- Al mismo tiempo y en otra sartén con el aceite restante saltear los pimientos a fuego fuerte duante 5 minutos, despues salpimentarlos y espolvorearlos con el azúcar.
- Remover y bajar el fuego, regar con el vinagre y prosegir la cocción durante 3 minutos más, o hasta que el vinagre se haya evaporado.
- Servir el pollo acompañado de los pimientos.
