BISTEC DE ESPALDILLA A LA BARBACOA

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BISTEC DE ESPALDILLA A LA BARBACOA

Bistec de espaldilla a la barbacoa. Alimento Base: Res, Combine todos los ingredientes, menos la carne, para hacer la marinada. Deje el bistec marinarse por dos horas. Vírelo dos veces. Póngalo en la parrilla o en la barbacoa, un tanto separado...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Res
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de tequila
  • 1 diente de ajo grande machacado
  • 1 cucharadita de polvo de chile
  • 1 cucharadita de hojas de orégano secas, picaditas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 bistec de 1 Kg. 2 lbs, grueso

Elaboración paso a paso
 

  • Combine todos los ingredientes, menos la carne, para hacer la marinada.
  • Deje el bistec marinarse por dos horas. Vírelo dos veces.
  • Póngalo en la parrilla o en la barbacoa, un tanto separado del fuego.
  • Glasee el bistec con la marinada frecuentemente.
  • Deje de 5 a 7 minutos en el fuego, para que quede medio crudo.
  • Córtelo diagonalmente en lonjas finas.
  • Sírvalo con su propio jugo y el resto de la marinada.