BACALAO CON COLIFLOR Y PATATAS DE GALICIA

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BACALAO CON COLIFLOR Y PATATAS DE GALICIA

Bacalao con coliflor y patatas de galicia. Alimento Base: Bacalao, Ponemos a cocer las patatas en rodajas en una tartera con agua y un chorro de aceite. Unos minutos más tarde ponemos en la misma tartera la coliflor cortada en 4 trozos; cuando...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Bacalao
Cocina Galicia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite
  • Patatas 400gr.
  • Coliflor 1kg.
  • Bacalao 600gr. De lomos

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos a cocer las patatas en rodajas en una tartera con agua y un chorro de aceite.
  • Unos minutos más tarde ponemos en la misma tartera la coliflor cortada en 4 trozos; cuando esté casi cocido, añadimos el bacalao y, al levantar hervor, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos 5 minutos. Lo servimos con aceite y vinagre o con ajada.