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BACALAO CON COLIFLOR Y PATATAS DE GALICIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BACALAO CON COLIFLOR Y PATATAS DE GALICIA

Bacalao con coliflor y patatas de galicia. Alimento Base: Bacalao, Ponemos a cocer las patatas en rodajas en una tartera con agua y un chorro de aceite. Unos minutos más tarde ponemos en la misma tartera la coliflor cortada en 4 trozos; cuando...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Galicia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Aceite
  • Patatas 400gr.
  • Coliflor 1kg.
  • Bacalao 600gr. De lomos

Method
 

  1. Ponemos a cocer las patatas en rodajas en una tartera con agua y un chorro de aceite.
  2. Unos minutos más tarde ponemos en la misma tartera la coliflor cortada en 4 trozos; cuando esté casi cocido, añadimos el bacalao y, al levantar hervor, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos 5 minutos. Lo servimos con aceite y vinagre o con ajada.