ARROZ CON LECHE DE CANARIAS

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ARROZ CON LECHE DE CANARIAS

Arroz con leche de canarias. Alimento Base: Arroz, En un caldero le damos un hervor rápido al arroz, lo pasamos por agua y lo escurrimos bien. En el mismo caldero, si se desea, añadimos la leche y la dejamos hervir. Cuando haya llegado a ese punto...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Arroz
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 125 gr. de arroz
  • 3/4 de litro de leche
  • 100 gr. de azúcar
  • 50 gr. de ron
  • 1 limón
  • 2 canela en rama y en polvo
  • 3 cucharadas de azúcar glasé

Elaboración paso a paso
 

  • En un caldero le damos un hervor rápido al arroz, lo pasamos por agua y lo escurrimos bien.
  • En el mismo caldero, si se desea, añadimos la leche y la dejamos hervir.
  • Cuando haya llegado a ese punto le añadimos el arroz, la canela y la ralladura del limón.
  • Lo cocinamos al horno 10 minutos, le añadimos el azúcar y removemos bien y lo volvemos a introducir al horno otros 10 minutos más a fuego alto.
  • Cuando el arroz esté en su punto, lo retiramos del horno y le espolvoreamos el azúcar glasé.
  • Cuando lo vayamos a servir le vertemos el ron y le prendemos fuego (flambear).