RECETA DE ENSALADA DE SAO DA AVO

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RECETA DE ENSALADA DE SAO DA AVO

Receta de ensalada de sao da avo. Alimento Base: Champiñones, Cortar las hojas de espinaca en pedazos. Colocar la espinaca y champiñones (cortados en mitades), en un bol de ensaladas. Cortar el pan en cuadrados pequeños. Calentar el aceite en...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Champiñones
Cocina Brasil
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 a 8 tazas de hojas de espinaca bien lavadas
  • 60 gramos de champiñones bien lavados
  • 3 tajadas de pan de molde sin borde
  • 1 diente de ajo machacado
  • 180 gramos de tocino cortado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Pimienta negra molida a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las hojas de espinaca en pedazos.
  • Colocar la espinaca y champiñones (cortados en mitades), en un bol de ensaladas.
  • Cortar el pan en cuadrados pequeños.
  • Calentar el aceite en un sartén, agregar los cuadrados de pan y el ajo y cocinar hasta que el pan este dorado y crujiente, volteándolos de vez en cuando.
  • Remover del sartén y drenarlos en una hoja de toalla de papel.
  • Limpiar el sartén con una toalla de papel.
  • Agregar el tocino y cocinarlo por unos 5 minutos o hasta que esté crujiente y bronceado.
  • Esparcir el tocino sobre las mezcla de la espinaca.
  • Agregar el vinagre al sartén con un poco de pimienta y hacerlo hervir, luego verter inmediatamente sobre la ensalada de espinaca.
  • Esparcir los crutones sobre la ensalada, y servir en 6 platos.