ATÚN AROMÁTICO
Atún aromático. Alimento Base: Atún, Corta el atún en cuartos y sazona con sal gorda. Pica 1 cebolleta y los tomates y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sazona y añade el tomillo, el orégano y el laurel. Cuando esté todo...
Ingredientes
- 600 g de atún
- 2 to mates maduros
- 1/2 vaso de caldo de pescado
- 1 cucharada de harina
- Tomillo
- Orégano
- Albahaca
- Laurel
- Cebolla
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Corta el atún en cuartos y sazona con sal gorda.
- Pica 1 cebolleta y los tomates y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Sazona y añade el tomillo, el orégano y el laurel.
- Cuando esté todo bien pochado, agrega una cucharada de harina y rehoga.
- Después añade el caldo de pescado, la albahaca muy bien picada y deja reducir durante unos minutos.
- Aparte fríe el atún en aceite bien caliente e incorpora, deja cocer durante 60 minutos.
