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ATÚN AROMÁTICO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ATÚN AROMÁTICO

Atún aromático. Alimento Base: Atún, Corta el atún en cuartos y sazona con sal gorda. Pica 1 cebolleta y los tomates y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sazona y añade el tomillo, el orégano y el laurel. Cuando esté todo...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Atún
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 g de atún
  • 2 to mates maduros
  • 1/2 vaso de caldo de pescado
  • 1 cucharada de harina
  • Tomillo
  • Orégano
  • Albahaca
  • Laurel
  • Cebolla
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Corta el atún en cuartos y sazona con sal gorda.
  2. Pica 1 cebolleta y los tomates y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  3. Sazona y añade el tomillo, el orégano y el laurel.
  4. Cuando esté todo bien pochado, agrega una cucharada de harina y rehoga.
  5. Después añade el caldo de pescado, la albahaca muy bien picada y deja reducir durante unos minutos.
  6. Aparte fríe el atún en aceite bien caliente e incorpora, deja cocer durante 60 minutos.