ARROZ CON ALMENDRAS ESTILO MARROQUÍ (VEGETARIANO)

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ARROZ CON ALMENDRAS ESTILO MARROQUÍ (VEGETARIANO)

Arroz con almendras estilo marroquí (vegetariano). Alimento Base: Arroz, Trinchar finamente la cebolla y freírla en aceite, unir el arroz y tostarlo, luego regarlo con el vino. Cuando se haya evaporado, echar el caldo poco a poco hasta que el...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Arroz
Cocina Marruecos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 350 gr. de arroz
  • 150 gr. de almendras cruda fileteada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 30 gr. de mantequilla
  • 1 litro de caldo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de queso parmesano
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Trinchar finamente la cebolla y freírla en aceite, unir el arroz y tostarlo, luego regarlo con el vino. Cuando se haya evaporado, echar el caldo poco a poco hasta que el arroz esté cocido al dente.
  • Aparte, dorar las almendras en mantequilla. Cinco minutos antes de fin de cocción, unirlas al arroz.
  • Espolvorear con el parmesano y servir en el propio recipiente de cocción.