ARROZ CON ALMENDRAS ESTILO MARROQUÍ (VEGETARIANO)
Arroz con almendras estilo marroquí (vegetariano). Alimento Base: Arroz, Trinchar finamente la cebolla y freírla en aceite, unir el arroz y tostarlo, luego regarlo con el vino. Cuando se haya evaporado, echar el caldo poco a poco hasta que el...
Ingredientes
- 350 gr. de arroz
- 150 gr. de almendras cruda fileteada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 30 gr. de mantequilla
- 1 litro de caldo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de queso parmesano
- Sal
Elaboración paso a paso
- Trinchar finamente la cebolla y freírla en aceite, unir el arroz y tostarlo, luego regarlo con el vino. Cuando se haya evaporado, echar el caldo poco a poco hasta que el arroz esté cocido al dente.
- Aparte, dorar las almendras en mantequilla. Cinco minutos antes de fin de cocción, unirlas al arroz.
- Espolvorear con el parmesano y servir en el propio recipiente de cocción.
