ARROZ CHAUFAN
Arroz chaufan. Alimento Base: Arroz, Cocinar el arroz como siempre. Picar los cebollines, lo blanco. Picar la parte de adentro del apio con hojas. Batir los huevos. Freír el batido en un sartén con un poco de aceite. Debe quedar como tortilla...
Ingredientes
- 2 tazas de arroz de grano largo.
- 1 atado de cebollines.
- 4 lonjas de tocino picado.
- 1 cogollo de apio.
- 1 taza de camarones cocidos.
- 3 huevos batidos.
- 2 cucharadas de margarina.
- Sal a gusto.
- 1/2 pimiento.
Elaboración paso a paso
- Cocinar el arroz como siempre.
- Picar los cebollines, lo blanco.
- Picar la parte de adentro del apio con hojas.
- Batir los huevos.
- Freír el batido en un sartén con un poco de aceite.
- Debe quedar como tortilla y cortar en cuadros pequeños.
- Freír en mantequilla los cebollines, agregar tocino, apio y pimiento picado.
- Freír hasta que suelten algo de jugo, por último agregar langostinos.
- Mezclar el arroz, tortilla y la fritura.
- En el momento de servir calentar a baño María.
