ANGULAS EN ENSALADA DE LAREDO
Angulas en ensalada de laredo. Alimento Base: Angula, Pela los ajos y córtalos por la mitad. Frota con la parte cortada los platos donde vayas a servirlas o bien todo el interior de una ensaladera grande. Reparte las angulas entre los platos o...
Ingredientes
- 600 gr. de angulas
- 3 dientes de ajo grandes
- 1 limón
- Aceite
- Lechuga opcional
Elaboración paso a paso
- Pela los ajos y córtalos por la mitad.
- Frota con la parte cortada los platos donde vayas a servirlas o bien todo el interior de una ensaladera grande.
- Reparte las angulas entre los platos o bien ponlas todas en la ensaladera.
- Añade un chorrito de aceite fino y unas gotas de zumo de limón al gusto y revuélvelo a conciencia para que las angulas tomen todas un ligero sabor a ajo y queden bien impregnadas por el aliño.
- Sírvelas sobre unas hojas de lechuga (bien blanca y bonita) o adornando los platos con un borde de lechuga picadita.
- Como sabes, 100 gramos de angulas por persona es una ración bastante generosa.
- Si la reduces ligeramente nadie lo notará, excepto tu bolsillo, que saldrá ganando.
