ALCACHOFAS CON CREMA DE ACELGAS
Alcachofas con crema de acelgas. Alimento Base: Alcachofa, Limpia las alcachofas y úntalas con limón. Cuécelas durante 30-40 minutos en una cazuela grande con agua, sal, zumo de limón y un poco de harina. Limpia bien las acelgas y córtalas....
Ingredientes
- 8 alcachofas
- 1/2 k. de acelgas
- 2 patatas
- 1 limón
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Harina
- agua
- Sal
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Limpia las alcachofas y úntalas con limón.
- Cuécelas durante 30-40 minutos en una cazuela grande con agua, sal, zumo de limón y un poco de harina.
- Limpia bien las acelgas y córtalas. Pela las patatas y trocéalas.
- En una cazuela pequeña pon todo a cocer durante 15 minutos con agua, sal y un poco de aceite.
- A continuación, haz la crema con la batidora.
- Parte las alcachofas en mitades, rebózalas en harina y huevo.
- Fríelas en una sartén con 2 dientes de ajo y aceite.
- Cubre con la crema de acelgas el fondo de una fuente y coloca las alcachofas encima.
