ESTOFADO DE TERNERA EN SALSA DE VERDURAS DE PERNIK (MICROONDAS)

ESTOFADO DE TERNERA EN SALSA DE VERDURAS DE PERNIK (MICROONDAS)

Estofado de ternera en salsa de verduras de pernik (microondas). Alimento Base: Ternera, Cortar la carne en dados de 2 cm. o pedir al carnicero que lo haga. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas....

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Ternera

Cocina: Bulgaria

Ingredients Method

Ingredientes

Carne de ternera 1/2 kilo
Aceite 6 cucharadas
Harina 1,1/2 cucharadas
Caldo 1,1/4 tazas
Tomate natural triturado 400 gramos
Zanahoria 250 gramos
Cebolla 2 unidades
Ajo 1 diente
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
Laurel al gusto

Method

Cortar la carne en dados de 2 cm. o pedir al carnicero que lo haga.
Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas.
Pelar y picar el ajo.
Mezclar el aceite con la harina en un cuenco, llevar al microondas y dorar en la potencia máxima 5 minutos.
Agregar la carne, remover y cocinar 5 minutos, removiendo una vez.
Añadir el resto de ingredientes, tapar y cocinar 35 minutos, removiendo 2-3 veces durante el proceso.
Dejar reposar 15 minutos y servir.