TERNERA CON PIMIENTOS

Ingredientes

  • Un filete de ternera grueso
  • Un pimiento verde
  • Una cebolla pequeña
  • Una copa de coñac
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Una pizca de jengibre molido
  • Una pizca de pimienta molida
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Cortar la carne en trozos pequeños. Ponerla en un cuenco con la harina de maíz, la salsa de soja, el coñac, el jengibre y la pimienta. Mezclar bien y dejarlo reposar durante una hora aproximadamente.

Trocear el pimiento y la cebolla en tiras no muy finas.

En una sartén poner el aceite de oliva y rehogar el pimiento y la cebolla un par de minutos para que queden al dente. Añadir la carne y saltear a fuego vivo otro par de minutos hasta que la carne cambie de color.

Verter el jugo de la maceración y cocer a fuego rápido durante un minuto. Servir caliente.

Se puede servir acompañado de un poco de arroz blanco.

Votos Totales: 285

Visitas: 473

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Ternera
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 80 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Fotos

Recetas Relacionadas