ROAST BEEF EN BARQUILLO DE HIERBAS, PURÉ DE PAPA Y PAPAYA

Ingredientes

  • 2 libras de chatas de la parte angosta
  • 2 libras de papas en puré
  • 1 paquete de raíces chinas
  • 2 papayas hawaianas
  • Para los barquillos:
  • 3 huevos enteros más 4 claras
  • Almíbar
  • Caldo de gallina (1 taza)
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de romero picado
  • 200 gramos de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo cocidos y en puré

Preparación

Adobe la carne con sal y pimienta dórela en una sartén. Hornéela por 30 minutos.

Déjela reposar envuelta en papel aluminio.

Prepare el puré de papa con un poco de leche y mantequilla, pasándolo por un colador. Bata bien.

Para los barquillos:

Mezcle los huevos con el almíbar, el caldo y los ajos.

Añada poco a poco la harina, la mantequilla derretida y el romero.

Haga unos panqueques delgados en una sartén de teflón, por un solo lado, y luego hornéelos a 375° hasta que doren.

Fórmelos inmediatamente sobre una taza alta y moldéelos con la mano. Déjelos enfriar.

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Características

  • Alimento base: Carne
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Estados Unidos
  • Comunidad:
  • Típica de: Estados Unidos
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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