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PISTO MURCIANO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PISTO MURCIANO

Pisto murciano. Alimento Base: Berenjena, La elaboración del pisto murciano es muy rápido y simple. Se pela un kilo de tomates y se fríen, con abundante aceite y sal. Se corta la cebolla en trozos pequeños y se fríe. Lo mismo sucede con los...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Berenjena
Cocina: Murcia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de tomates
  • 1 cebolla grande
  • 4-5 pimientos verdes
  • 4 huevos en caso de que se añada este ingrediente
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 berenjenas

Method
 

  1. La elaboración del pisto murciano es muy rápido y simple. Se pela un kilo de tomates y se fríen, con abundante aceite y sal.
  2. Se corta la cebolla en trozos pequeños y se fríe. Lo mismo sucede con los pimientos verdes y la berenjena.
  3. Cuando todos los frutos y hortalizas están fritos se rehogan juntos durante varios minutos y listo.