PISTO MURCIANO

Ingredientes

  • 1 kg. de tomates
  • 1 cebolla grande
  • 4-5 pimientos verdes
  • 4 huevos (en caso de que se añada este ingrediente)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 berenjenas

Preparación

La elaboración del pisto murciano es muy rápido y simple. Se pela un kilo de tomates y se fríen, con abundante aceite y sal.

Se corta la cebolla en trozos pequeños y se fríe. Lo mismo sucede con los pimientos verdes y la berenjena.

Cuando todos los frutos y hortalizas están fritos se rehogan juntos durante varios minutos y listo.

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Presentación

El pisto murciano es un plato sencillo y sabroso, que se sirve frío en pequeñas cazuelas de barro.

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Autor

Características

  • Alimento base: Berenjena
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Murcia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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