PAVO AHUMADO CON GRAVY

Ingredientes

  • Pavo ahumado 1 pieza de 4-6 kg.
  • Dátiles deshuesados 3
  • Ciruelas deshuesadas 6
  • Orejones 100 grs.
  • Galletas marías 6
  • Jerez 1/2 taza
  • Agua 1/4 taza
  • Mantequilla 45 grs

Preparación

Cocinar el pavo una hora a 250º C., volteélo a la mitad del tiempo.

Ya para servir, licue los dátiles, ciruelas, orejones, galletas, jerez y agua.

Fría lo licuado en la mantequilla.

Rebane el pavo y sirva con gravy.

Para realzar el sabor del gravy, añada 50 grs. de lo siguiente: pasitas, cerezas, nueces, almendras y trocitos de manzana.

Votos Totales: 464

Presentación

En un plato rebane pavo y bañe con gravy, prepare una ensalada de lechuga con repollomorada y unas almendras fileteadas. Puede preparar un relleno a base de manzana, orejones, almendras, nueces, pasas, ciruelas.

Visitas: 11124

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Pavo
  • Dificultad: Difícil
  • Tiempo preparación: 120 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: México
  • Comunidad: Baja California
  • Típica de: México
  • Provincia: Ensenada
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas