PAPAS AROMÁTICAS A LA SAL

Ingredientes

  • 1,200 kg de papas medianas con cáscara
  • 2 kg de sal gruesa
  • 2 cdas. de harina
  • 2 claras de huevo.
  • Tomillo.
  • Salvia.
  • Romero.
  • Menta.
  • Albahaca.

Preparación

Picar las hierbas aromáticas en cantidad necesaria para obtener 3 cdas. totales.

Lavar cuidadosamente y secar bien las papas.

En un recipiente mezclar la sal con el picadillo de hierbas, la harina y las claras ligeramente batidas.

Tapizar una asadera con parte de la mezcla de sal.

Acomodar las papas enteras prestando atención para que no toquen los bordes de la asadera y cubrir de manera uniforme con la sal restante.

Colocar el recipiente en horno caliente y cocinar por alrededor de 45 minutos.

Transcurrido este tiempo, retirar del horno, romper la costra, extraer las papas y servir de inmediato.

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Características

  • Alimento base: Papas
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Estados Unidos
  • Comunidad: Colorado
  • Típica de: Estados Unidos
  • Provincia: Westminster
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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