PAN DE HUEVO

Ingredientes

  • 1 kg de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla
  • 5 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • Leche (la necesaria para ablandar la masa)
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

Batir las yemas con el azúcar en un bol, hasta que la mezcla este espumosa. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a las yemas.

Añadir poco a poco harina con la sal y la levadura, para formar la masa. Agregar la margarina (tibia) y mezclar todo, añadiendo más harina si fuera necesario.

Trabajar amasando hasta formar una masa blanda, que no se pegue en los dedos. Ir añadiendo leche necesaria.

Y formar panes pequeños y redondos. Colocar estos panes en una bandeja de horno previamente untada con un poco de mantequilla, y hacerles sobre la superficie una cruz con la parte roma del cuchillo.

Cocinar al horno a temperatura medio alta unos 200º centígrados, hasta que los panes de huevo estén cocidos y dorados.

(El tiempo depende mucho del tipo de horno, del tamaño de los panes y de la cantidad de masa que entre en el horno)

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Características

  • Alimento base: Huevo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Chile
  • Comunidad:
  • Típica de: Chile
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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