HOSOMAKI SUSHI (PEQUEÑOS ROLLITOS DE SUSHI)

Ingredientes

  • Arroz para sushi.
  • 2 -3 láminas de nori (yaki-nori, cortadas por la mitad)
  • 1 pepino.
  • 2 barritas de takuwan (de 0,5cm x 19cm).
  • 2,5 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas.
  • Un poco de wasabi.

Preparación

Para empezar, cortar el pepino a lo largo (no a lo ancho) en tres trozos de 0,5 x 19cm.

Aparte, colocar el yaki-nori sobre la esterilla de bambú y extender el arroz de forma regular sobre éste, dejando un margen de 1,5 cm en uno de los lados.

Con la puntita del dedo, poner un poquito de wasabi por encima del arroz.

Colocar las tiras de pepino sobre el arroz y espolvorear media cucharadita de semillas de sésamo tostadas.

A continuación, enrollar la esterilla y dar forma (ya veréis que el nori queda cerrado debido a una humedad del arroz).

Cortar el rollito en 6 porciones, utilizando un cuchillo humedecido con agua y vinagre (para que corte mejor).

Repetir la operación con lo que nos sobra de pepino y con las barritas de takuwan.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Japón
  • Comunidad: Tōhoku
  • Típica de: Japón
  • Provincia: Miyagi
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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