HAMBURGUESAS DE MERLUZA A LA SIDRA

Ingredientes

  • merluza (congelada), 600 gramos
  • pimiento de piquillo (conserva), 1 lata
  • guisante en conserva, 1 lata
  • tomate en conserva, 1 lata
  • cebolla grande, 2 unidades
  • ajo, 2 dientes
  • huevo, 2 unidades
  • aceite de oliva, 6 cucharadas
  • sidra, 1 taza
  • limón, 1/2 unidad
  • perejil picado, al gusto

Preparación

Triturar la merluza limpia de pieles y espinas, con 1 cebolla, 1 ajo, 2 cucharadas de aceite;

Añadir 1 huevo, perejil picado, zumo de limón y un poco de sidra.

Dar forma de hamburguesas, pasar por harina y huevo y dorar.

Pasar a una bandeja refractaria.

Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate, sal y guindilla.

Triturar y verter sobre las hamburguesas, añadir los pimientos en tiras, los guisantes y la sidra.

Cocer en el horno precalentado, a temperatura baja, unos 10 minutos.

Servir al momento.

Votos Totales: 320

Visitas: 500

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Merluza
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas