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FILETE DE LENGUADO AL HORNO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FILETE DE LENGUADO AL HORNO

Filete de lenguado al horno. Alimento Base: Lenguado, Poner sal y pimienta a los filetes y sellar en una sartén, engrasar con mantequilla un refractario o charola de hormo y acomodar los filetes. Poner sobre los filetes los mariscos y luego las...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Lenguado
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 Filetes de lenguado
  • 1/4 Kg.Calamar en trozos
  • 1/4 Kg. Camarón pelado y desvenado chico
  • 1/4 Kg. Pulpo en trozos
  • 6 Ostiones mejillones o el marisco de su elección
  • Verduras precocidas brócoli, coliflor, zanahoria, granos de elote, etc.
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Sal de ajo
  • 1/4 Lt.vino blanco o cerveza
  • Salsa de soya

Method
 

  1. Poner sal y pimienta a los filetes y sellar en una sartén, engrasar con mantequilla un refractario o charola de hormo y acomodar los filetes.
  2. Poner sobre los filetes los mariscos y luego las verduras, poner sobre todo esto trocitos de mantequilla, salsa de soya, pimienta y sal de ajo.
  3. Agregar el vino blanco o la cerveza y cubrir con papel de aluminio. Hornear a 180°C por 35 min.y checar que estén cocinados los mariscos.
  4. Quitar el papel de aluminio y hornear 5 min.
  5. Servir con arróz y una ensalada verde fresca.