BRÓCOLI CON VINAGRETA DE TAMARINDO

Ingredientes

  • 1/2 libra de brócoli
  • 1 cucharada de sal para cocinar los vegetales
  • Ingredientes para la vinagreta:
  • 1 cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/2 taza de jugo de tamarindo concentrado
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Picar y lavar el brócoli. Hervir, en una olla, agua con sal.

Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar.

Mezclar todos los ingredientes de vinagreta hasta unir bien.

Rociar sobre los vegetales ya frescos.

Votos Totales: 511

Presentación

Servir y decorar.

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Características

  • Alimento base: Brócoli
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Panamá
  • Comunidad:
  • Típica de: Panamá
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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