BROCHETA DE CHAMPIÑÓN Y SALMÓN

Ingredientes

  • Salmón, 500 gramos
  • Ajo, 2 dientes
  • Limón, 1 unidad
  • Tomate, 2 unidades
  • Comino, al gusto
  • Orégano, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
  • Aceite de oliva, 3 cucharadas
  • Champiñón, 150 gramos
  • Pimiento verde, 2 unidades

Preparación

Lavar el salmón, secarlo con papel de cocina y cortarlo en dados iguales; quitar pieles y espinas.

Colocar los trozos en un cuenco.

Mezclar en una taza el zumo de limón con sal, cominos, orégano, una cucharada de aceite y pimienta y verter sobre el salmón, dejandolo marinar unas 2 horas.

Preparar las verduras: lavar los champiñones y los pimientos, cortarlos en trozos y ensartar en brochetas alternando con el salmón.

Calentar el aceite en una sartén amplia y hacer las brochetas por ambos lados.

Servir con ensalada y unas rodajas de limón.

Votos Totales: 319

Visitas: 21517

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Salmón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Galicia
  • Típica de: A Coruña
  • Provincia: A Coruña
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas