APERITIVOS VARIADOS DE ANCHOAS Y HUEVOS DE CODORNIZ CON QUESO DE CABRA

Ingredientes

  • 12 anchoas en aceite de oliva
  • 6 huevos de codorniz (cocidos y pelados)
  • 4 patatas fritas (de bolsa)
  • 3 lonchas gruesas de queso curado de cabra (cortado en tiras como de un dedo de grosor)
  • 1 palito de cangrejo
  • 4 uvas rojas (lavadas)
  • Cebollino fresco picado
  • Aceite de oliva virgen
  • Palillos de mesa

Preparación

Pinchos de uvas con anchoas, huevo de codorniz y queso de cabra:

Insertar en 4 palillos alternando, una uva roja, un huevo de codorniz, un filete de anchoa enrollado y un trozo de queso de cabra.

Pinchos de anchoa, huevo de codorniz y surimi:

Insertar en 4 palillos un trozo de queso, un filete de anchoa enrollado, medio huevo de codorniz y por último una rodaja gruesa de surimi.

Pinchos de patata, queso de cabra y anchoa:

Sobre una patata frita colocar una tira de queso de cabra y encima un filete de anchoa.

Colocar los aperitivos en un plato, decorar regando con un hilo de aceite de oliva virgen y espolvorear con cebollino picado, servir acompañado de una copa de vino.

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Características

  • Alimento base: Anchoa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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