VIEIRAS CON COSTRA DE HOJALDRE

Table of Contents

VIEIRAS CON COSTRA DE HOJALDRE

Vieiras con costra de hojaldre. Alimento Base: Vieira, Corta los puerros en juliana y póchalos. Pon las vieiras en el horno, sujetas con montoncitos de sal gorda para que no se escurran, y rellena con el puerro, la vieira en láminas, 2 gambas...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Vieira
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 vieiras
  • 4 puerros
  • 16 gambas
  • 8 cucharadas de salsa de tomate
  • Sal fina y gorda
  • 100 g de pescado blanco
  • 200 g de hojaldre
  • Huevo batido
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Corta los puerros en juliana y póchalos.
  • Pon las vieiras en el horno, sujetas con montoncitos de sal gorda para que no se escurran, y rellena con el puerro, la vieira en láminas, 2 gambas y trocitos de pescado.
  • Sazona, añade una cucharada de tomate y cubre con hojaldre, cortado con la forma de la vieira.
  • Unta con huevo batido y hornea a 200º, 15 minutos.