TOSTADAS DE PATA

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TOSTADAS DE PATA

Tostadas de pata. Alimento Base: Cerdo, Se fríen las tortillas hasta que queden doradas, se dejan enfriar. Se untan con los frijoles refritos, encima se ponen patitas picadas, cebolla, lechuga, aguacate y se termina con el queso; se pueden adornar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cerdo
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 4 manitas de puerco en escabeche deshuesadas y picadas muy finas
  • 1 lechuga picada muy fina
  • 3 aguacates en guacamole o en rajas
  • 1 taza de queso fresco desmoronado
  • 1 taza de rebanadas muy finas de cebolla
  • 16 to rtillas del día anterior
  • 1/4 taza de aceite o de manteca
  • sal y pimienta
  • 1 chile jalapeño en escabeche rebanado muy fino opcional.

Elaboración paso a paso
 

  • Se fríen las tortillas hasta que queden doradas, se dejan enfriar.
  • Se untan con los frijoles refritos, encima se ponen patitas picadas, cebolla, lechuga, aguacate y se termina con el queso; se pueden adornar con rajitas verdes o rojas.
  • Se pueden servir acompañadas con la verdura del escabeche a un lado.
  • NOTA: Las tostadas deben prepararse en el momento de servirse para evitar que se humedezcan.