TOSTA DE MANZANA ASADA CON FOIE A LA PLANCHA, MUSLITO DE PATO CONFITADO Y COULIS DE GROSELLA

Table of Contents

TOSTA DE MANZANA ASADA CON FOIE A LA PLANCHA, MUSLITO DE PATO CONFITADO Y COULIS DE GROSELLA

Tosta de manzana asada con foie a la plancha, muslito de pato confitado y coulis de grosella. Alimento Base: Pato, Cortamos las rebanadas de pan bimbo con un molde circular y las tostamos. Asamos las manzanas. Cortamos el foie. Elaboramos un puré...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pato
Cocina Navarra
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 rebanadas de pan bimbo
  • 200 gr. de foie
  • 2 manzanas
  • 4 muslos de pato confitados
  • coulis de grosella

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos las rebanadas de pan bimbo con un molde circular y las tostamos.
  • Asamos las manzanas.
  • Cortamos el foie.
  • Elaboramos un puré con las manzanas asadas y lo ponemos encima de la tosta.
  • Calentamos los muslitos de pato.
  • Hacemos el foie a la plancha y lo ponemos encima de la tosta.
  • Colocamos los muslitos al lado de la tosta y decoramos con el coulis de grosella.