ARROZ CHAUFA ESPECIAL

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ARROZ CHAUFA ESPECIAL

Arroz chaufa especial. Alimento Base: Pollo, En un mortero mueles el kion con el ajo hasta que esté una masa, el pollo lo deshuesas y la pulpa la picas bien chiquita. Sazonas con sal pimienta, sazonador, sillau y la masa de ajo y kion, la cebolla...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pollo
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de Arroz cocido de preferencia el día anterior
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 gr. de tocino
  • 1 cebolla china cebollín
  • 1 pimiento morrón
  • 1 trocito de Kion jengibre
  • 3 huevos
  • 250 gr. de carne chancho molida
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Sazonador glutamato monosodico
  • Sillau salsa de soya

Elaboración paso a paso
 

  • En un mortero mueles el kion con el ajo hasta que esté una masa, el pollo lo deshuesas y la pulpa la picas bien chiquita.
  • Sazonas con sal pimienta, sazonador, sillau y la masa de ajo y kion, la cebolla la picas finamente solo la parte verde, no las cabezas ni la parte gruesa.
  • Del mismo modo haces con el morrón, picas el tocino bien chiquito y lo fríes en aceite, le agregas el chancho sazonado con sal pimienta, sillau y un poco de azúcar, cuando este casi cocido le agregas el pollo hasta que este todo bien cocido.
  • Le agregas la cebolla y el morrón, luego le vas incorporando el arroz poco a poco le vas agregando un poco sillau hasta que esté de un color medio marrón claro.
  • Luego bates los huevos le agregas sal pimienta, sillau y haces una tortilla la picas en cuadraditos y le agregas al arroz y lo sirves