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SOPA DE PUERROS DE TUDELA DE DUERO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE PUERROS DE TUDELA DE DUERO

Sopa de puerros de tudela de duero. Alimento Base: Puerro, Pelar, lavar y cortar la patata en rodajas finas. Lavar los puerros. Pelar y picar la cebolla. Colocar la mantequilla, la cebolla y los puerros en una cazuela apropiada. Llevar al microondas...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Puerro
Cocina: Tudela de Duero
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 gr. de puerro lo blanco
  • 150 gr. de patata
  • 30 gr. de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1/2 litro de caldo
  • Pimienta blanca molida al gusto
  • Nuez moscada al gusto
  • Sal al gusto
  • Perejil picado al gusto

Method
 

  1. Pelar, lavar y cortar la patata en rodajas finas.
  2. Lavar los puerros. Pelar y picar la cebolla.
  3. Colocar la mantequilla, la cebolla y los puerros en una cazuela apropiada.
  4. Llevar al microondas y cocinar durante 6 minutos al máximo.
  5. Agregar las patatas y el caldo. Cubrir y cocinar 12 minutos.
  6. Pasar por la batidora y sazonar al gusto. Servir espolvoreado con perejil picado.