SOPA DE PUERROS DE TUDELA DE DUERO
Sopa de puerros de tudela de duero. Alimento Base: Puerro, Pelar, lavar y cortar la patata en rodajas finas. Lavar los puerros. Pelar y picar la cebolla. Colocar la mantequilla, la cebolla y los puerros en una cazuela apropiada. Llevar al microondas...
Ingredientes
- 400 gr. de puerro lo blanco
- 150 gr. de patata
- 30 gr. de mantequilla
- 1 cebolla
- 1/2 litro de caldo
- Pimienta blanca molida al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Sal al gusto
- Perejil picado al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar, lavar y cortar la patata en rodajas finas.
- Lavar los puerros. Pelar y picar la cebolla.
- Colocar la mantequilla, la cebolla y los puerros en una cazuela apropiada.
- Llevar al microondas y cocinar durante 6 minutos al máximo.
- Agregar las patatas y el caldo. Cubrir y cocinar 12 minutos.
- Pasar por la batidora y sazonar al gusto. Servir espolvoreado con perejil picado.
