BERENJENAS AL PECORINO

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BERENJENAS AL PECORINO

Berenjenas al pecorino. Alimento Base: Berenjena, Parta las berenjenas por la mitad. Ponga en un pírex y lleve al horno por 15 minutos a 350º. Saque del horno pasado ese tiempo. Bañe con el aceite y luego agregue la sal, agregue la leche evaporada...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Berenjena
Cocina República Dominicana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 berenjenas
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de queso rallado Pecorino

Elaboración paso a paso
 

  • Parta las berenjenas por la mitad. Ponga en un pírex y lleve al horno por 15 minutos a 350º. Saque del horno pasado ese tiempo.
  • Bañe con el aceite y luego agregue la sal, agregue la leche evaporada por encima y lleve al horno por 10 minutos más.
  • Pasado ese tiempo saque y ponga encima de las cuatro mitades de berenjena, bien esparcido, el queso Picorino.
  • Ponga al horno de nuevo por cinco minutos. El horno debe estar precalentado siempre.