TORTA DE PANQUEQUES
Torta de panqueques. Alimento Base: Harina, Se mezclan todos los ingredientes de la masa de a poco, formando una masa lisa, como una crema suave y lisa, medio chirla. En un sartén se colocan unas gotas de aceite, se calienta bien, y con un cucharón...
Ingredientes
- Para la masa:
- 1/2 k de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 litro de leche aproximadamente
- 1 cucharadita de sal
- Orégano pimienta, y otros condimentos a gusto.
- Para el relleno:
- Mayonesa
- Ketchup
- Mostaza
- Tomate picado bien menudito
- Lechuga cortada en juliana
- Picadillo de carne ya pronto(más o menos 1/2 k de carne)
- 6 huevos duros
- Aceitunas verdes o palmitos para decorar.
Elaboración paso a paso
- Se mezclan todos los ingredientes de la masa de a poco, formando una masa lisa, como una crema suave y lisa, medio chirla.
- En un sartén se colocan unas gotas de aceite, se calienta bien, y con un cucharón se vierte un poco de masa, se coloca en el fuego, se deja cocinar de un lado y después del otro, cuidando de no quemar.
- Se hace toda la masa, en forma de frijoas, o comunmente llamados panqueques. (Se reserva)
- En un plato grande, se coloca una frijoa, un poco de mayonesa, (bien poquito, sólo para humedecer), y se coloca enseguida el picadillo de carne.
- Encima se coloca otra frijoa con mayonesa, y se pega bien.
- Encima se coloca un poquito de mayonesa, con un cuchillo se pasa bien por toda la frijoa, y enseguida se coloca tomate picadito, y encima del mismo, una gotitas de ketchup, y unas gotitas de mostaza.
- Se tapa con otra frijoa con mayonesa.
- Encima se coloca la lechuga en juliana, unas gotitas de ketchup, otras de mostaza, y asi sucesivamente, hasta terminar todos los ingredientes.
- Por último, se coloca mayonesa encima de la última frijoa, se rayan los huevos duros encima, se decora cona ceitunas verdes y tiritas de palmitos.
- También se pude decorar con rodajas de huevos duros. Se sirve frio.
