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BRÓTOLA A LAS HIERBAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BRÓTOLA A LAS HIERBAS

Brótola a las hierbas. Alimento Base: Brótola, Lavar los filetes de brótola con agua fría, rociarlos con el jugo de limón y dejar macerar durante una hora. Disponer el filete en una fuente para horno, bañada en aceite, rociar con el vino blanco...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Brótola
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de filete de brótola
  • 1 vaso de jugo de limón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de queso crema
  • 2 limones
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Lavar los filetes de brótola con agua fría, rociarlos con el jugo de limón y dejar macerar durante una hora.
  2. Disponer el filete en una fuente para horno, bañada en aceite, rociar con el vino blanco y condimentar con sal y pimienta.
  3. Cocinar a horno moderado (precalentado), entre 10 Y 15 min.
  4. Picar las hierbas muy finas y procesarlas junto con la harina, la leche y el queso crema.
  5. Disponer el pescado en una fuente, bañarlo con la salsa y decorar con rodajas de limón.