TARTA DE MANZANAS ROMANA
Tarta de manzanas romana. Alimento Base: Manzanas Verdes, Poner todos los ingredientes de la masa en la procesadora y procesar hasta formar miguitas. Retirar del recipiente y unir con la punta de los dedos hasta formar una bollo uniforme. También...
Ingredientes
Method
- Poner todos los ingredientes de la masa en la procesadora y procesar hasta formar miguitas.
- Retirar del recipiente y unir con la punta de los dedos hasta formar una bollo uniforme.
- También se puede hacer a mano, en mesada de mármol poniendo la harina y el azúcar en forma de corona, los demás elementos en el centro y uniendo primero con tenedor y luego con los dedos. Dejar reposar 1 hora en lugar fresco.
- Pelar las manzanas, cortar en cuartos y éstos en rodajitas parejas, quitando las semillas.
- Volcar en una sartén con la manteca, el azúcar y la canela y cocinar a fuego suave, tapadas hasta tiernizar. No deben deshacerse.
- Enmantecar un molde para tarta de 26-28cm.
- Estirar la masa preparada sobre la mesada enharinada, forrar el molde de manera pareja, haciendo subir los bordes.
- Volcar las manzanas dentro de la masa de manera uniforme.
- Colocar todos los ingredientes del crumble en un bol e ir trabajando con la punta de los dedos hasta obtener grumos gruesos, sin que la manteca se derrita.
- Echar sobre las manzanas de manera pareja.
- Hornear a horno precalentado, a 180ºC hasta que se doren los bordes de la masa, aprox. 35-40 min.
- Dejar entibiar y servir.
