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TAMAL ASADO NICA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TAMAL ASADO NICA

Tamal asado nica. Alimento Base: Elotes, Separar los granos de maíz de la mazorca, moler los granos una vez separados. Mezclar el queso, dulce negro, gengibre, clavos de olor, moler. El resultante mezclarlo con el maíz molido. Adicionar la crema...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 12 comensales
Plato: Elotes
Cocina: Nicaragua
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 25 Elotes
  • 1/2 Lt. Crema de leche de vaca
  • 1 Lb. Queso seco
  • 1 Tapa de dulce negro
  • 1/2 Onz. Bicarbonato de sodio
  • 1 Cucharada Canela en polvo
  • 1 Trocito Gengibre
  • 12 Clavos de olor
  • 6 Hojas de plátano

Method
 

  1. Separar los granos de maíz de la mazorca, moler los granos una vez separados.
  2. Mezclar el queso, dulce negro, gengibre, clavos de olor, moler.
  3. El resultante mezclarlo con el maíz molido. Adicionar la crema de leche, bicarbonato de sodio y canela en polvo.
  4. Batir bien todos los ingredientes hasta homogenizar.
  5. Una vez logrado envolver porciones de cuatro onzas en hojas suazadas de plátano, darles forma cuadradas.
  6. Cocer los envueltos poniéndolos en un sartén de lata.
  7. Usar calor de horno para la cocción, media hora es suficiente para lograr ésta.
  8. Se consume caliente.