TAMAL ASADO NICA

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TAMAL ASADO NICA

Tamal asado nica. Alimento Base: Elotes, Separar los granos de maíz de la mazorca, moler los granos una vez separados. Mezclar el queso, dulce negro, gengibre, clavos de olor, moler. El resultante mezclarlo con el maíz molido. Adicionar la crema...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Elotes
Cocina Nicaragua
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • 25 Elotes
  • 1/2 Lt. Crema de leche de vaca
  • 1 Lb. Queso seco
  • 1 Tapa de dulce negro
  • 1/2 Onz. Bicarbonato de sodio
  • 1 Cucharada Canela en polvo
  • 1 Trocito Gengibre
  • 12 Clavos de olor
  • 6 Hojas de plátano

Elaboración paso a paso
 

  • Separar los granos de maíz de la mazorca, moler los granos una vez separados.
  • Mezclar el queso, dulce negro, gengibre, clavos de olor, moler.
  • El resultante mezclarlo con el maíz molido. Adicionar la crema de leche, bicarbonato de sodio y canela en polvo.
  • Batir bien todos los ingredientes hasta homogenizar.
  • Una vez logrado envolver porciones de cuatro onzas en hojas suazadas de plátano, darles forma cuadradas.
  • Cocer los envueltos poniéndolos en un sartén de lata.
  • Usar calor de horno para la cocción, media hora es suficiente para lograr ésta.
  • Se consume caliente.