SORBETE DE MANGO SALVADOREÑO

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SORBETE DE MANGO SALVADOREÑO

Sorbete de mango salvadoreño. Alimento Base: Mango, Se pelan los mangos, se les quita el hueso, se cortan en trozos y se pasan por la batidora, reservando uno de ellos para cortarlo en rodajas finitas, junto con el zumo de limón. Con un trozo...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Mango
Cocina El Salvador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 mangos maduros
  • 200 g de azúcar
  • 2 dl de agua
  • 1 limón
  • 2 dl de zumo de piña

Elaboración paso a paso
 

  • Se pelan los mangos, se les quita el hueso, se cortan en trozos y se pasan por la batidora, reservando uno de ellos para cortarlo en rodajas finitas, junto con el zumo de limón.
  • Con un trozo de cáscara de limón rallada finamente, el agua y el azúcar se hace un almíbar que se deja cocer unos 5 minutos.
  • Pasado este tiempo se retira del fuego y se deja enfriar.
  • Una vez frío se cuela y se mezcla con el zumo de piña y el puré de mango. Se coloca en un recipiente.
  • sirve en copas adornado con las rodajas de mango que se han reservado.