SOLOMILLO TEXANO ESPECIAL DE CELEBRACIONES DE MISS DOROTHY
Solomillo texano especial de celebraciones de miss dorothy. Alimento Base: Solomillo de Cerdo, Se pican las cebollas muy finas, y se fríen en aceite de oliva a fuego muy lento, se mueven con frecuencia para que no se peguen. Se mantiene el fuego...
Ingredientes
Method
- Se pican las cebollas muy finas, y se fríen en aceite de oliva a fuego muy lento, se mueven con frecuencia para que no se peguen.
- Se mantiene el fuego bajo y se añade poco a poco el vino junto con dos cucharadas soperas de azúcar hasta que la cebolla esté blanca y sin dejar que se seque.
- Se limpian bien los solomillos.
- Cuando la cebolla esté hecha, poner los solomillos enteros en una sartén con un poco de aceite de oliva y los vamos haciendo durante ocho o diez minutos, se dan vueltas.
- Los sazonamos y añadimos pimienta negra molida.
- Cortar los solomillos en filetes de medio centímetro de grosor, se ponen en el plato encima de la cebolla confitada, y se adornan con tomate.
