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TORREJAS DE PINOL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORREJAS DE PINOL

Torrejas de pinol. Alimento Base: Harina, Batir sólo las claras a punto de nieve, luego agregar las yemas sin dejar de batir. Al estar bien unidas yemas y claras agregar una puñada de pinol por clara de huevo, batir lentamente y luego con una...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Harina
Cocina: Honduras
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 huevos separados
  • Pinol o harina de maíz
  • Dulce de tapa
  • Aceite
  • Canela

Method
 

  1. Batir sólo las claras a punto de nieve, luego agregar las yemas sin dejar de batir. Al estar bien unidas yemas y claras agregar una puñada de pinol por clara de huevo, batir lentamente y luego con una cuchara tomar el batido y freír en aceite.
  2. Rinde aproximadamente para 20.
  3. Al estar fritas colocarlas en un colador y agregar una taza de agua caliente para que desprendan el aceite. Luego agregar a la miel de dulce de tapa con canela.
  4. Se comen con un chilate (bebida hecha con chile, maíz tostado y cacao).