SALSA PICANTE DE MELÓN
Salsa picante de melón. Alimento Base: Melón, Colocar los melones en una olla grande junto con los ingredientes restantes; hervir todo, reducir el calor y cocinar moviendo frecuentemente a fuego moderado bajo de 60 a 90 minutos, o bien, hasta...
Ingredientes
- 2 melones chinos medianos sin semillas, sin cáscara y cortados en cubos
- 1 melón blanco sin semillas sin cáscara y cortado en cubos
- 2 cebollas picadas
- 2 pimientos verdes picados
- 4 1/2 tazas de azúcar mascabado
- 4 tazas de vinagre de vino
- 1/4 taza de jengibre escarchado picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 limón sin cáscara y sin semilla
- 1 cucharada de canela molida
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de clavos molidos
Elaboración paso a paso
- Colocar los melones en una olla grande junto con los ingredientes restantes; hervir todo, reducir el calor y cocinar moviendo frecuentemente a fuego moderado bajo de 60 a 90 minutos, o bien, hasta que la miel se espese; servir inmediatamente esta salsa en frascos de vidrio, o bien, dejar enfriar y guardar en el refrigerador.
