EMPANADA DE CHIPIRONES DE NARÓN
Empanada de chipirones de narón. Alimento Base: Harina, Para hacer la masa, en un recipiente se mezclan agua tibia, levadura y sal; se añade la harina, los huevos, se amasa y se incorpora la harina un chorro de aceite en crudo. Se deja subir unos...
Ingredientes
- Sal
- 1/4 litro agua
- 1 chorro aceite
- 2 Huevos
- 40 g levadura
- 3/4 Kg harina
- 2 papeles de azafrán
- 4 pimientos verdes o rojos
- 6 cebollas
- 1/2 Kg chipirones
Elaboración paso a paso
- Para hacer la masa, en un recipiente se mezclan agua tibia, levadura y sal; se añade la harina, los huevos, se amasa y se incorpora la harina un chorro de aceite en crudo.
- Se deja subir unos 15 min. Tapada con un paño.
- En una sartén se pone œ litro de aceite, cebolla y pimientos picados y se deja dorar bien; se le añaden los chipirones, el azafrán y la sal.
- Se estira la masa con un rodillo, se unta la placa con un poco de aceite de la misma salsa y se coloca una capa fina de masa.
- Luego se echa el relleno, se extiende por igual por todos lados y se cubre con otra lámina de masa.
- Se pone al horno medio fuerte, hasta que esté dorada.
