SALSA NÁPOLI (ARVEJAS)

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SALSA NÁPOLI (ARVEJAS)

Salsa nápoli (arvejas). Alimento Base: Arvejas, Sancochar la cebolla, el ajo y el pimiento. Cuando estén transparentes, agregar el tomate, las arvejas, el laurel y la hoja de repollo. Cuando las arvejas estén cocinadas agregar el perejil, el...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Arvejas
Cocina Italia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla de verdeo grande con hojas picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pimiento chico picado
  • 1 kg. de tomates pelados sin semillas y picados
  • 1/2 kg. de arvejas peladas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 hojas de laurel o romero o jengibre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de repollo

Elaboración paso a paso
 

  • Sancochar la cebolla, el ajo y el pimiento.
  • Cuando estén transparentes, agregar el tomate, las arvejas, el laurel y la hoja de repollo.
  • Cuando las arvejas estén cocinadas agregar el perejil, el aceite y la sal.
  • Apagar el fuego, retirar y sacar la hoja de repollo.