SALSA NÁPOLI (ARVEJAS)
Salsa nápoli (arvejas). Alimento Base: Arvejas, Sancochar la cebolla, el ajo y el pimiento. Cuando estén transparentes, agregar el tomate, las arvejas, el laurel y la hoja de repollo. Cuando las arvejas estén cocinadas agregar el perejil, el...
Ingredientes
- 1 cebolla de verdeo grande con hojas picadas
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento chico picado
- 1 kg. de tomates pelados sin semillas y picados
- 1/2 kg. de arvejas peladas
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de aceite
- 2 hojas de laurel o romero o jengibre
- 1 cucharadita de sal
- 1 hoja de repollo
Elaboración paso a paso
- Sancochar la cebolla, el ajo y el pimiento.
- Cuando estén transparentes, agregar el tomate, las arvejas, el laurel y la hoja de repollo.
- Cuando las arvejas estén cocinadas agregar el perejil, el aceite y la sal.
- Apagar el fuego, retirar y sacar la hoja de repollo.
