SALPICÓN DE VEGETALES

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SALPICÓN DE VEGETALES

Salpicón de vegetales. Alimento Base: Zanahoria, Preparar la vinagreta uniendo bien todos los ingredientes. A la hora de servir, mezclar todos los vegetales en un tazón y añadir la vinagreta. ,
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Zanahoria
Cocina Panamá
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cebollas grandes picadas en ruedas muy finas y puestas a marinar en vinagre por una hora
  • 1 taza de guisantes congelados y pasados por agua caliente
  • 6 tallos de cebollina picadita
  • 2 libras de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de perejil picadito
  • Vinagreta
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/2 taza de mayonesa ‘non fat’
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la vinagreta uniendo bien todos los ingredientes.
  • A la hora de servir, mezclar todos los vegetales en un tazón y añadir la vinagreta.