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ROAST BEEF EN BARQUILLO DE HIERBAS, PURÉ DE PAPA Y PAPAYA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ROAST BEEF EN BARQUILLO DE HIERBAS, PURÉ DE PAPA Y PAPAYA

Roast beef en barquillo de hierbas, puré de papa y papaya. Alimento Base: Carne, Adobe la carne con sal y pimienta dórela en una sartén. Hornéela por 30 minutos. Déjela reposar envuelta en papel aluminio. Prepare el puré de papa con un poco...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 libras de chatas de la parte angosta
  • 2 libras de papas en puré
  • 1 paquete de raíces chinas
  • 2 papayas hawaianas
  • Para los barquillos:
  • 3 huevos enteros más 4 claras
  • Almíbar
  • Caldo de gallina 1 taza
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de romero picado
  • 200 gramos de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo cocidos y en puré

Method
 

  1. Adobe la carne con sal y pimienta dórela en una sartén. Hornéela por 30 minutos.
  2. Déjela reposar envuelta en papel aluminio.
  3. Prepare el puré de papa con un poco de leche y mantequilla, pasándolo por un colador. Bata bien.
  4. Para los barquillos:
  5. Mezcle los huevos con el almíbar, el caldo y los ajos.
  6. Añada poco a poco la harina, la mantequilla derretida y el romero.
  7. Haga unos panqueques delgados en una sartén de teflón, por un solo lado, y luego hornéelos a 375° hasta que doren.
  8. Fórmelos inmediatamente sobre una taza alta y moldéelos con la mano. Déjelos enfriar.