REVUELTO DE SETAS CON GAMBAS

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REVUELTO DE SETAS CON GAMBAS

Revuelto de setas con gambas. Alimento Base: Huevos, Ponemos en la sartén un poco de aceite y lo calentamos a fuego bajo, rehogamos la cebolla picada muy fina. Añadimos los ajos cortados en láminas muy finas y cuando ya estén dorados añadimos...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Huevos
Cocina Fornells de la Selva
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kg de setas
  • 100 g de gambas
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos en la sartén un poco de aceite y lo calentamos a fuego bajo, rehogamos la cebolla picada muy fina.
  • Añadimos los ajos cortados en láminas muy finas y cuando ya estén dorados añadimos las setas troceadas y continuamos friendo a fuego bajo, incorporando luego las gambas hasta que se evapore el jugo de las setas.
  • Sazonamos con la sal y añadimos los huevos batidos y se revuelve todo hasta que se cuaje.
  • Lo decoramos con un poco de perejil. Servimos.