CONEJO CON HIERBAS AROMÁTICAS, TOCINO Y ALMENDRAS (MICROONDAS)

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CONEJO CON HIERBAS AROMÁTICAS, TOCINO Y ALMENDRAS (MICROONDAS)

Conejo con hierbas aromáticas, tocino y almendras (microondas). Alimento Base: Conejo, Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocearla. Cortar el tocino en trozos. Llevar la bandeja de dorar al microondas y precalentarla en la máxima potencia...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Conejo
Cocina Eslovaquia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Lomo de conejo 2 unidades
  • Manteca de cerdo 1 cucharada
  • Tocino 100 gramos
  • Piñón 1 cucharada
  • Almendra tostada picada, 1 cucharada
  • Harina 1 cucharada
  • Cebolla mediana 1 unidad
  • Vino blanco seco 1/2 taza
  • Diente de ajo 1 unidad
  • Perejil al gusto
  • Tomillo al gusto
  • Orégano al gusto
  • Laurel al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocearla.
  • Cortar el tocino en trozos.
  • Llevar la bandeja de dorar al microondas y precalentarla en la máxima potencia durante 7 minutos.
  • Agregar la manteca y el tocino y conectar al máximo durante 2 minutos.
  • Remover y cocinar 2 minutos más. Pelar y picar la cebolla y añadirla a la bandeja.
  • Cocinar 3 minutos.
  • Incorporar el conejo, la harina, el vino, las hierbas, sal y pimienta.
  • Cocinar 12 minutos, removiendo dos veces durante el proceso.
  • Preparar un majado en el mortero con los piñones, las almendras y el ajo pelado.
  • Cuando esté reducido a una pasta fina, diluirlo agregándole un poco de agua.
  • Incorporar a la bandeja y cocinar durante 3 minutos.
  • Servir acompañado de verduras cocidas o al vapor.