Artículo RevisadoRecetas

CONEJO CON HIERBAS AROMÁTICAS, TOCINO Y ALMENDRAS (MICROONDAS)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CONEJO CON HIERBAS AROMÁTICAS, TOCINO Y ALMENDRAS (MICROONDAS)

Conejo con hierbas aromáticas, tocino y almendras (microondas). Alimento Base: Conejo, Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocearla. Cortar el tocino en trozos. Llevar la bandeja de dorar al microondas y precalentarla en la máxima potencia...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Conejo
Cocina: Eslovaquia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Lomo de conejo 2 unidades
  • Manteca de cerdo 1 cucharada
  • Tocino 100 gramos
  • Piñón 1 cucharada
  • Almendra tostada picada, 1 cucharada
  • Harina 1 cucharada
  • Cebolla mediana 1 unidad
  • Vino blanco seco 1/2 taza
  • Diente de ajo 1 unidad
  • Perejil al gusto
  • Tomillo al gusto
  • Orégano al gusto
  • Laurel al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Method
 

  1. Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocearla.
  2. Cortar el tocino en trozos.
  3. Llevar la bandeja de dorar al microondas y precalentarla en la máxima potencia durante 7 minutos.
  4. Agregar la manteca y el tocino y conectar al máximo durante 2 minutos.
  5. Remover y cocinar 2 minutos más. Pelar y picar la cebolla y añadirla a la bandeja.
  6. Cocinar 3 minutos.
  7. Incorporar el conejo, la harina, el vino, las hierbas, sal y pimienta.
  8. Cocinar 12 minutos, removiendo dos veces durante el proceso.
  9. Preparar un majado en el mortero con los piñones, las almendras y el ajo pelado.
  10. Cuando esté reducido a una pasta fina, diluirlo agregándole un poco de agua.
  11. Incorporar a la bandeja y cocinar durante 3 minutos.
  12. Servir acompañado de verduras cocidas o al vapor.