REVUELTO DE NÍSCALOS Y SOBRASADA

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REVUELTO DE NÍSCALOS Y SOBRASADA

Revuelto de níscalos y sobrasada. Alimento Base: Níscalo, Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla partida en trocitos pequeños. Cuando esté hecha, añadir los níscalos partidos también en trocitos muy pequeños, rehogar un poco y añadir...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Níscalo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 Huevos
  • 1/4 de níscalos
  • 50 gr. de sobrasada de Mallorca
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla partida en trocitos pequeños.
  • Cuando esté hecha, añadir los níscalos partidos también en trocitos muy pequeños, rehogar un poco y añadir la sobrasada, dejarlo a fuego lento durante díez minutos.
  • Batir los huevos con un poco de agua fría, sal y pimienta.
  • Quitar un poco de aceite de la sartén donde hemos el sofrito, para que no quede aceitoso el revuelto, y añadir los huevos.
  • A fuego lento con una cuchára de madera, ir revolviendo todo, sin que quede muy cuajado el huevo.
  • Poner en una fuente, adornarlo alrededor con triángulos de pan de molde frito y servir.