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REVUELTO DE NÍSCALOS Y SOBRASADA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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REVUELTO DE NÍSCALOS Y SOBRASADA

Revuelto de níscalos y sobrasada. Alimento Base: Níscalo, Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla partida en trocitos pequeños. Cuando esté hecha, añadir los níscalos partidos también en trocitos muy pequeños, rehogar un poco y añadir...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Níscalo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 Huevos
  • 1/4 de níscalos
  • 50 gr. de sobrasada de Mallorca
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla partida en trocitos pequeños.
  2. Cuando esté hecha, añadir los níscalos partidos también en trocitos muy pequeños, rehogar un poco y añadir la sobrasada, dejarlo a fuego lento durante díez minutos.
  3. Batir los huevos con un poco de agua fría, sal y pimienta.
  4. Quitar un poco de aceite de la sartén donde hemos el sofrito, para que no quede aceitoso el revuelto, y añadir los huevos.
  5. A fuego lento con una cuchára de madera, ir revolviendo todo, sin que quede muy cuajado el huevo.
  6. Poner en una fuente, adornarlo alrededor con triángulos de pan de molde frito y servir.