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BIZCOCHO TRADICIONAL DE SHIRAK

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BIZCOCHO TRADICIONAL DE SHIRAK

Bizcocho tradicional de shirak. Alimento Base: Harina, Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y añadir el yogur, el aceite y una pizca de sal. Agregar la harina y la levadura tamizadas y seguir mezclando. Incorporar las claras a punto...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: Armenia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 yogur natural
  • 2 veces la medida del yogur de aceite
  • 3 veces de azúcar
  • 4 veces de harina
  • 2 cucharadas de cacao amargo
  • 3 huevos
  • 2 cucharitas de levadura
  • Sal.

Method
 

  1. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y añadir el yogur, el aceite y una pizca de sal.
  2. Agregar la harina y la levadura tamizadas y seguir mezclando.
  3. Incorporar las claras a punto de nieve con movimiento envolvente para evitar que se bajen.
  4. Separar la pasta en dos y añadir a una parte el cacao.
  5. Verter las dos pastas a la vez y de forma desordenada (para formar dibujos con los dos colores) en un molde engrasado y enharinado.
  6. Hornear a 175º algo más de una hora.
  7. Comprobar que está cocido pinchando el bizcocho con una aguja (ha de salir limpia).
  8. Desmoldar y dejar enfriar.