RECETA DE ENSALADA DE CASARAO QUINTA

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RECETA DE ENSALADA DE CASARAO QUINTA

Receta de ensalada de casarao quinta. Alimento Base: Caracoles de Pasta, Cocinar la pasta según las instrucciones del envase, en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero firmes. Colar la pasta, lavar con agua fría y colar nuevamente....
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Caracoles de Pasta
Cocina Brasil
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 230 gramos de caracoles de pasta de distintos colores
  • 350 gramos de camarones cocidos sin cascara
  • 115 gramos de salmón ahumado cortado en finas lonjas
  • Aliño de hierbas
  • Ramitas de estragón fresco
  • Ingredientes para el Aliño de Hierbas
  • 4 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de tomate
  • 1 1/2 cucharadas de perejil picado
  • 1 1/2 cucharadas de estragón fresco picado
  • Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar la pasta según las instrucciones del envase, en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero firmes.
  • Colar la pasta, lavar con agua fría y colar nuevamente.
  • Juntar la pasta con los camarones y el salmón en un bol.
  • Para preparar el aliño de hierbas, juntar todos los ingredientes del aliño y revolver.
  • Verter sobre la ensalada, mezclar bien y servir de inmediato en 4 platos, decorados con ramitas de estragón.