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RECETA DE CREMA ESPECIAL BALBYNIENS DE LA SRA. LAETITIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE CREMA ESPECIAL BALBYNIENS DE LA SRA. LAETITIA

Receta de crema especial balbyniens de la sra. laetitia. Alimento Base: Manteca, Calentar 1 taza y 1/2 de leche junto con el azúcar y cuando empieza a hervir, agregar de apoco el almidón de maíz, previamente combinada con la leche reservada....
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Manteca
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 grs. de Manteca
  • 2 tazas de Leche
  • 40 grs. de Almidón de maíz
  • 150 grs. de Azúcar
  • 0,5 cdita. de Esencia de vainilla

Method
 

  1. Calentar 1 taza y 1/2 de leche junto con el azúcar y cuando empieza a hervir, agregar de apoco el almidón de maíz, previamente combinada con la leche reservada.
  2. Cocinar revolviendo constantemente hasta que espese y quede liso.
  3. Retirar del fuego y dejar entibiar revolviendo para evitar que se forme una capa sobre la superficie.
  4. Agregar, poco a poco, la manteca cortada en trocitos, batiendo bien después de cada adición.
  5. Continuar batiendo hasta que la crema quede blanca y esponjosa.
  6. Añadir por último la esencia.