PICADILLO DE INVIERNO DE FUENTEHERIDOS

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PICADILLO DE INVIERNO DE FUENTEHERIDOS

Picadillo de invierno de fuenteheridos. Alimento Base: Patatas, En primer lugar se pica la cebolla, los pimientos, las patatas cocidas y los tomates (tradicionalmente se emplea el tomate en conserva casera hecha al baño maría). Se liga todo muy...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Patatas
Cocina Fuenteheridos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de patatas cocidas
  • 1 cebolla grande y cuatro pimientos verdes
  • 4 to mates
  • 2 huevos cocidos
  • Vinagre del Condado
  • 1 manojito de culantro
  • Aceite de Oliva y sal

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar se pica la cebolla, los pimientos, las patatas cocidas y los tomates (tradicionalmente se emplea el tomate en conserva casera hecha al baño maría).
  • Se liga todo muy bien con abundante aceite, unas gotas de vinagre y un poco de sal.
  • Y, por fin, se completa el aliño con los huevos duros troceados y el culantro finamente picado, mezclándolos de igual modo.