PICADILLO DE INVIERNO DE FUENTEHERIDOS

PICADILLO DE INVIERNO DE FUENTEHERIDOS

Picadillo de invierno de fuenteheridos. Alimento Base: Patatas, En primer lugar se pica la cebolla, los pimientos, las patatas cocidas y los tomates (tradicionalmente se emplea el tomate en conserva casera hecha al baño maría). Se liga todo muy...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Patatas

Cocina: Fuenteheridos

Ingredients Method

Ingredientes

1/2 kilo de patatas cocidas
1 cebolla grande y cuatro pimientos verdes
4 to mates
2 huevos cocidos
Vinagre del Condado
1 manojito de culantro
Aceite de Oliva y sal

Method

En primer lugar se pica la cebolla, los pimientos, las patatas cocidas y los tomates (tradicionalmente se emplea el tomate en conserva casera hecha al baño maría).
Se liga todo muy bien con abundante aceite, unas gotas de vinagre y un poco de sal.
Y, por fin, se completa el aliño con los huevos duros troceados y el culantro finamente picado, mezclándolos de igual modo.